Man hat das Reinigungsprogramm durchlaufen lassen, die Brühgruppe ausgespült, vielleicht sogar entkalkt – und trotzdem: Beim nächsten Einschalten ist der Geruch wieder da. Leicht ranzig, leicht muffig, manchmal leicht verbrannt.
Das ist kein Einzelfall. In Foren wie kaffeevollautomaten.org taucht genau dieses Problem bei der Magnifica so regelmäßig auf, dass es eigentlich einen eigenen Sammelthread verdient hätte. Und die Ursache ist fast immer dieselbe – nur nicht die, die die meisten zuerst vermuten.
Das Reinigungsprogramm reinigt nicht wirklich
Das ist der entscheidende Punkt, den viele Magnifica-Besitzer nicht wissen: Das eingebaute Reinigungsprogramm der Delonghi ESAM- und ECAM-Reihe ist primär darauf ausgelegt, den oberen Brühkolben zu entkalken – nicht das gesamte Brühsystem von Kaffeeölen zu befreien.
Was das im Alltag bedeutet: Wer nur das Programm startet und die Reinigungstablette einwirft, hat nach dem Durchlauf zwar weniger Kalk im oberen Kolben – aber die eigentlichen Öl- und Fettrückstände in der Brühgruppe selbst bleiben weitgehend unberührt.
Ein Forennutzer hat das treffend beschrieben: Er hatte seine Magnifica zwei Jahre lang nach Anleitung gereinigt – und als er die Brühgruppe dann das erste Mal wirklich zerlegt hat, war er erschrocken was sich dort angesammelt hatte.
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Wo sich die Rückstände wirklich festsetzen
Die Brühgruppe der Delonghi Magnifica lässt sich über die seitliche Serviceklappe herausnehmen – zwei rote Knöpfe zusammendrücken, herausziehen. Das dauert fünf Sekunden.
Was man dann sieht, hängt davon ab, wie lange man die Maschine schon benutzt. Bei regelmäßiger Nutzung ohne Tiefenreinigung finden sich an der Siebplatte und um die O-Ringe herum braun-schwarze Kaffeeölrückstände. Diese Rückstände oxidieren, werden ranzig – und genau das riecht man.
Der kritischste Punkt: die zwei roten O-Ring-Dichtungen am Brühkolben. Sie sind aus Gummi, saugen Kaffeeöle auf und geben diesen Geruch beim Brühen wieder ab. Normales Ausspülen erreicht sie kaum.
Was Delonghi selbst empfiehlt – und was das Forum sagt
Delonghi empfiehlt in der Bedienungsanleitung das Reinigungsprogramm und regelmäßiges Entkalken. Was in der Anleitung nicht steht: die Brühgruppe sollte mindestens alle vier bis sechs Wochen unter fließendem Wasser von Hand gereinigt werden – bei intensiver Nutzung öfter.
In Fachforen ist die Empfehlung noch konkreter: Brühgruppe herausnehmen, unter warmem Wasser abbürsten, die O-Ringe kontrollieren. Wer das noch nie gemacht hat und die Maschine schon länger besitzt, wird beim ersten Mal überrascht sein wie viel sich dort festgesetzt hat.
Wann Reinigen nicht mehr reicht – O-Ringe tauschen
Wenn der Geruch nach gründlicher Reinigung der Brühgruppe trotzdem bleibt, sind die O-Ringe wahrscheinlich zu alt.
Bei der Magnifica ESAM- und ECAM-Reihe sitzen drei O-Ringe in der Brühgruppe – zwei am Brühkolben, einer oben am Brühzylinder. Sie bestehen aus Gummi und härten mit der Zeit aus, werden spröde oder porös. Ab diesem Punkt saugen sie Gerüche dauerhaft auf und geben sie nicht mehr vollständig ab – egal wie oft man reinigt.
Das Ersetzen ist einfacher als es klingt. Man braucht einen Kreuzschlitzschraubendreher, ein Wartungsset mit neuen O-Ringen (für die ECAM-Reihe gibt es fertige Sets mit passenden Maßen – der Kolben-O-Ring hat 35,2 × 4,2 mm) und etwas Silikonfett zum Einfetten der neuen Dichtungen. Mit etwas Übung dauert das Ganze 20 bis 30 Minuten.
Wer das zum ersten Mal macht, findet auf iFixit eine bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitung speziell für die ECAM-Reihe.
Der Wassertank als zweite häufige Ursache
Parallel zur Brühgruppe ist bei der Magnifica der Wassertank eine bekannte Geruchsquelle – und das aus einem konstruktiven Grund: Der Tank hat eine eher enge Öffnung und eine leicht strukturierte Innenwand. Beides begünstigt die Bildung von Biofilm, besonders wenn das Wasser zwei oder drei Tage steht.
Eine Magnifica-Nutzerin hat im Forum beschrieben, dass sie den Tank trotz regelmäßigem Ausspülen nicht geruchsfrei bekam – bis sie ihn einmal mit einem schmalen Flaschenbürsten von innen abgebürstet und vollständig trocknen gelassen hat. Danach war das Problem weg.
Die Lösung ist simpel: Tank täglich leeren, wenn möglich abends kurz mit einem Tuch trocken wischen und mit offenem Deckel stehen lassen.
Was wirklich hilft – zusammengefasst
Wer die Magnifica dauerhaft geruchsfrei halten will, braucht drei Dinge parallel:
Brühgruppe alle vier Wochen von Hand reinigen – herausnehmen, unter warmem Wasser abbürsten, nicht nur kurz abspülen.
O-Ringe prüfen und bei Bedarf tauschen – spätestens nach zwei bis drei Jahren Nutzung, früher wenn der Geruch trotz Reinigung bleibt. Wartungssets gibt es für unter zehn Euro.
Wassertank täglich leeren – kein stehendes Wasser über Nacht, kein Biofilm.
Das Reinigungsprogramm der Maschine ersetzt diese Schritte nicht. Es ergänzt sie – aber es ist nicht genug allein.
Ein letzter Punkt, der selten erwähnt wird: Wer Reinigungstabs verwendet und danach einen ungewohnten Geschmack bemerkt, der nicht verschwindet, sollte mehr als zwei Spülgänge machen. Reinigungsmittelrückstände in den Schläuchen brauchen manchmal drei bis vier vollständige Wasserdurchläufe bis sie vollständig ausgespült sind.
Markus Brenner beschäftigt sich seit Jahren mit der Pflege und Reinigung von Kaffeemaschinen. Als überzeugter Kaffeetrinker kennt er das Problem aus eigener Erfahrung: Schlechte Gerüche, die den Genuss verderben – und wie man sie wirklich loswird. Auf kaffeemaschine-stinkt.de teilt er sein Wissen verständlich und praxisnah.