Die meisten Menschen reinigen ihre Kaffeemaschine wenn etwas auffällt. Wenn es riecht. Wenn der Kaffee komisch schmeckt. Wenn die Maschine langsamer wird.
Das ist reaktive Pflege – sie löst Probleme nachdem sie entstanden sind. Ein gründlicher Durchgang einmal im Jahr funktioniert anders: Er verhindert Probleme bevor sie entstehen, und er erreicht Stellen die die normale Routinepflege nie berührt.
Was dabei oft überrascht: Es sind nicht die großen Teile die Probleme machen. Es sind die kleinen, vergessenen Stellen.
Was die Routinepflege nicht erreicht
Tägliches Tankleeren und monatliches Entkalken halten die Maschine funktionsfähig. Aber sie haben blinde Flecken.
Der Kaffeeauslauf zum Beispiel. Er lässt sich bei den meisten Vollautomaten abnehmen – und innen sieht er nach einem Jahr Betrieb oft aus wie eine Teergrube. Kaffeeöle, die sich Schicht für Schicht abgesetzt haben, beim Durchlauf erhitzt und wieder abgekühlt wurden, ranzig geworden sind. Der Auslauf überträgt diesen Geruch auf jeden Kaffee der danach kommt – aber weil er sich langsam aufbaut, fällt er kaum auf.
Ähnlich verhält es sich mit Gummidichtungen. Sie saugen Kaffeeöle auf, werden spröde und beginnen nach einem bis zwei Jahren zu riechen. Regelmäßige Reinigungsdurchgänge verlangsamen diesen Prozess – aber sie stoppen ihn nicht.
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Welche Mittel gegen Geruch wirklich helfen
Entkalker, Reinigungstabs und Wassertank-Pflege – zusammengestellt von Markus Brenner, geprüft für alle gängigen Kaffeemaschinen.
Was beim Frühjahrsputz wirklich dazugehört
Zuerst alle abnehmbaren Teile herausnehmen: Wassertank, Abtropfschale, Tresterbehälter, Brühgruppe falls herausnehmbar. Nicht nur abspülen – wirklich abbürsten, besonders an Ecken und Kanten.
Kaffeeauslauf abnehmen und von innen reinigen. Eine schmale Bürste oder ein alter Wattestäbchen reicht für die meisten Modelle. Was dabei herauskommt ist manchmal erschreckend – und erklärt rückblickend einiges über den Kaffeegeschmack der letzten Monate.
Dann: Entkalkungsdurchgang, Reinigungsdurchgang mit Reinigungstabs, zweimal klares Wasser. In dieser Reihenfolge – nicht umgekehrt.
Dampfdüse falls vorhanden: Einmal komplett demontieren, in warmem Wasser einweichen, gründlich durchspülen. Die meisten spülen sie nur von außen ab. Das reicht nicht.
Zum Abschluss Außenflächen, Tassenablage und die Unterseite der Maschine – dort sammeln sich Kaffeestäube und Tropfen die man nie direkt sieht.
Was man dabei fast immer entdeckt
Das ist der Teil den die meisten nicht einplanen.
Beim Frühjahrsputz sieht man plötzlich Dinge die man sonst nicht sieht: Dichtungen die brüchig oder verfärbt sind. Einen Wassertank mit bleibenden Kalkflecken die sich nicht mehr herauslösen. Eine Abtropfschale mit Haarrissen in denen sich Bakterien festsetzen.
Das sind keine Alarmsignale – aber gute Gelegenheiten. Ersatzteile für die meisten Vollautomaten kosten unter zehn Euro und sind direkt beim Hersteller oder über Ersatzteilshops erhältlich. Wer jetzt bestellt, tauscht rechtzeitig aus. Wer wartet bis die Dichtung wirklich versagt, steht irgendwann vor einer undichten Maschine.
Ein Frühjahrsputz dauert mit allem vielleicht eine Stunde. Die meisten Probleme die er verhindert, wären deutlich aufwendiger zu lösen.
Markus Brenner beschäftigt sich seit Jahren mit der Pflege und Reinigung von Kaffeemaschinen. Als überzeugter Kaffeetrinker kennt er das Problem aus eigener Erfahrung: Schlechte Gerüche, die den Genuss verderben – und wie man sie wirklich loswird. Auf kaffeemaschine-stinkt.de teilt er sein Wissen verständlich und praxisnah.